บทที่ 1
บทนำ
แนวคิดที่และความสำคัญ
“ถั่วงอก”เป็นผลิตผลจากธัญพืช “ถั่วเขียว” ใช้เวลาเพาะและโตเต็มที่แค่เพียง 2-3 วัน
ก็สามารถนำไปขายได้
ซึ่งปัจจุบันคนไทยนิยมบริโภคถั่วงอกกันมากจากความต้องการของตลาดที่มีค่อนข้างสูง
ทำให้ผู้ผลิตมีการใช้สารเคมีจำพวก สารเร่ง สารอ้วนสารฟอกขาว (โซเดียม
ไฮโดรซัลไฟต์) สารคงความสด (ฟอร์มาลีน) ซึ่งสารเหล่านี้ กระทรวงสาธารณสุข
ไม่อนุญาตให้ใช้ผสมในอาหาร เพราะล้วนเป็นสารที่มีพิษ ต่อร่างกายสูง
หากรับประทานเข้าไป อาจมีผลต่อระบบทางเดินอาหาร ระบบหายใจ ระบบประสาท
และอาจจะทำให้เสียชีวิตได้
ถั่วงอก สามารถนำมาประกอบอาชีพเสริมเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้ดี
บางคนก็ได้เพราะปลูกถั่วงอกเป็นอาชีพหลัก ปัจจุบันการเพาะปลูกถั่วงอกได้มีการพัฒนา
วิธีการทำให้ได้ถั่วงอกที่ดี
มีคุณภาพสะอาด ปราศจากสารเจือปน มีความสวยงามมากยิ่งขึ้น
แต่บางครั้งมีการใช้สารเพื่อให้ถั่วงอกสดอยู่ได้นานเมื่อเก็บเกี่ยว
แล้วทำให้เกิดอันตราย สำหรับผู้บริโภคที่ได้ซื้อไปรับประทาน และยังเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายสามารถอยู่อย่างพอเพียงตามแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวอีกด้วย
และสามารถนำไป สร้างผลผลิตสินค้าส่งออกสู่เมืองต่างๆได้
ดังนั้นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่5/2 โรงเรียนบ้านไร่วิทยา ตำบลบ้านบึง อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี จัดทำรายงานเชิงวิชาการ
ฉบับนี้จึงมุ่งศึกษา การเพาะปลูกและสรรพคุณจองถั่วงอกเพื่อส่งออก
ศึกษาเพื่อไปนำเผยแพร่ความรู้ให้กับชุมชนต่อไป
วัตถุประสงค์
รายงานเรื่อง การศึกษาการเพาะปลูกและสรรพคุณของถั่วงอกเพื่อส่งออก
รายงานเรื่อง การศึกษาการเพาะปลูกและสรรพคุณของถั่วงอกเพื่อส่งออก
มีวัตถุประสงค์ในการศึกษาค้นคว้า ดังนี้
1.เพื่อศึกษาวิธีการเพาะปลูกถั่วงอกและสรรพคุณของถั่วงอกเพื่อส่งออก
2.เพื่อศึกษาสรรพคุณทางยาและประโยชน์หรือโทษของถั่วงอก
3.เพื่อให้เกิดทักษะการเขียนรายงานเชิงวิชาการ
ระยะเวลาและสถานที่ดำเนินการ
รายงานเรื่อง การศึกษาการเพาะปลูกและสรรพคุณของถั่วงอกเพื่อส่งออก
ใช้ระยะเวลาในการศึกษาค้นคว้าตั้งแต่วันที่
4 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ.2558
ถึงวันที่ 15 เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ.2559 สถานที่ดำเนินการได้แก่
โรงเรียนบ้านไร่วิทยา
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.เพื่อศึกษาวิธีการเพาะปลูกถั่วงอกและสรรพคุณของถั่วงอกเพื่อส่งออก
2.เพื่อศึกษาสรรพคุณทางยาและประโยชน์หรือโทษของถั่วงอก
3.เพื่อให้เกิดทักษะการเขียนรายงานเชิงวิชาการ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น